¿Qué tenemos en el menú?

Pescado del día en salsa thai de coco y ajos ………… 6,8 / 13,0 / 27,0

Ensalada de tomate de temporada, Idiazabal, láminas de almendra y pipas de calabaza ………………………...................……… 5,5 / 11,0 / 21,0

Carrillera de ternera guisada en vino tinto Ondalan KBZÓN y cerveza tostada. ...............................................................… 7,5 / 15,0 / 29,0 

Cuscús de txangurro a la donostiarra, mantequilla y huevas...................................................................… 8,0 / 16,0 / 31,0 

Costilla Euskal Txerri a baja temperatura durante 24h, tximitxurri y crema de cacahuetes .…............………..……….…… 6,5 / 13,6 / 27,0 

Raviolis del día …………..…………………..………………..… 5,5 / 11,0 / - 

Pato confitado con huevo a baja temperatura, patata y jamón ……………….............……………..........………………..………. 5,5 / 11,0 / - 

Kokotxa de merluza confitada y reducción de mariscos. ………………….....................................................……… 8,0 / 16,0 / 31,0 

Pulpo gallego con puré de boniato, salsa de tomates verdes y cebolla morada encurtida en cilantro …………………………… 8,0 /16,0 /31,0

Atún rojo/Bonito, arroz cocido con crema de Idiazabal, guindillas y salsa ponzu casera. ………............................….…… 7,0 / 14,0 / 27,0

Salmorejo de tomate kumato, jamón y gorgonzola italiano ....................................................................................... 7,0 / 10,0 / -

Verdura de temporada con sopa de foie y aceite de trufa .............................................................................. 7,0 / 14,0 / 27,0

Pocha navarra con chorizo ahumado y vieira …………   -/ 15,0 / 29,0

Croquetas del día. ………………………………………………….. -/ 13,0 / 25,0 

Tabla de quesos ………………………………………………………. -/ 10,0 / 20,0 

Jamón 100% ibérico de bellota………………………………………… -/ - / 25,0 

Pimientos de Gernika ……………………………………………………. -/ -/ 10,0 

Hongo de temporada ………………………………………………. -/ 15,0 / 29,0